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      紫薯發芽可以吃嗎
      雙擊自動滾屏 發布者:zishucn 發布時間:2011/7/27 閱讀:11522次 【字體:

         不可以食用發芽的紫薯。發芽紫薯有毒素,導致紫薯腐爛損害人的身體健康。
         紫薯發芽,淀粉和糖都會降解為發芽所需的養分,降解過程中紫薯會釋放一些毒素,導致紫薯易霉變腐爛(因淀粉分解營養價值水分增加了,易壞)發芽的紫薯變軟且口感差。
         新鮮紫薯不僅好吃,而且很有營養。然而,買多了放在家里,往往不久就會發芽。如何讓紫薯保存期長一點不發芽?只要把買來的紫薯放在太陽下曬半天,然后置于干燥之處,紫薯既不會發芽,又會增加甜度。


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